红烧牛肋骨

红烧牛肋骨

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
发布时间:2013-08-24
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将新鲜牛肋排清洗干净,放清水内浸泡半小时,沥水取一口锅,加入适量的水,大火煮开,放入牛肋排焯水后,洗干净,备用热锅,倒入适量油,放入姜块烧至8成热后倒入牛肋排,翻
扫一扫边看边做

用料

主料
牛仔骨
适量
辅料
少许
1颗
适量
1小把
适量
少许
2~3片

#红烧牛肋骨#的制作步骤

1. 将新鲜牛肋排清洗干净,放清水内浸泡半小时,沥水
2. 取一口锅,加入适量的水,大火煮开,放入牛肋排
3. 焯水后,洗干净,备用
4. 热锅,倒入适量油,放入
5. 烧至8成热后倒入牛肋排,翻炒1分钟左右,烹入料酒
6. 撒少许冰糖,翻炒后再加入适量老抽和生抽,使牛肋骨上色
7. 将香料放入无纺布袋中,加入热开水,没过牛仔骨
8. 大火烧开后开小火慢炖1个半小时,至肉酥烂
9. 收汁后,撒少许鸡精及适量葱花拌匀,即可出锅
红烧牛肋骨的做法步骤_1

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