铸铁锅版石锅拌饭_铸铁锅版石锅拌饭做法大全_铸铁锅版石锅拌饭家常做法-好厨网

凡是吃过韩国料理的人几乎没有不喜欢石锅拌饭的，就连平时不怎么爱吃蔬菜的小朋友，对着一盆石锅饭，也几乎来不及挑挑拣拣，只顾埋头大吃。相对于拌饭的基本材料，在韩餐厅

扫一扫边看边做

主料

2碗

1小块

辅料

1. 鸡肉切丝，加入少许盐、糖、胡椒粉、生抽、芝麻，搅拌均匀，腌制15分钟

2. 所有蔬菜和菌类切成丝

3. 起炒锅，热锅凉油爆炒鸡肉，至表面变色，盛出备用

4. 继续下少许油，煸炒胡萝卜丝至软，盛出备用

5. 煸炒香菇丝至软，盛出备用

6. 煸炒洋葱丝至软，盛出备用

7. 铸铁锅上火，小火温锅2分钟后，在底部和锅壁均匀刷上一层香油

8. 铺上冷米饭，铺的时候顺便将米饭抓松

9. 码上各色蔬菜，鸡肉丝一半放在边上，一半放在中间，在鸡肉上打一个生鸡蛋

10. 盖上锅盖，调高一点儿火力，慢慢加热至锅内“滋滋“有声，打开看时蛋白凝固即可离火

11. 所有拌饭酱材料放进大碗，搅拌均匀。或者用现成的拌饭辣酱

12. 将拌饭酱加入拌饭中，拌匀成一塌糊涂的状态，就可以吃啦

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