锡纸牛肉

锡纸牛肉

做       法:
口       味:
黑椒
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<20分钟
发布时间:2013-08-24
53.2万 浏览量 7605 收藏
这是一道中西结合的菜式。即有中式的调味,又以西式的焗烤方式烹制,香滑软嫩,保证你吃了还想吃
扫一扫边看边做

用料

主料
牛柳
180克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#锡纸牛肉#的制作步骤

1. 牛枊逆纹切粗条
2. 加入丝、辣椒(可省)、白糖生抽料酒拌匀后腌制10分钟,加入少量水淀粉拌匀腌制20分钟以上
3. 做之前加入现磨黑胡椒拌匀,再加入炒菜用量的油
4. 草菇洗净切片,焯水后沥干
5. 取一张锡纸,依次铺上草菇和牛肉,上面盖一张锡纸,四边折起,卷严实
6. 入预热220度的烤箱,烤约10到15分钟,取出用牙签或刀尖划开锡纸,小心蒸汽很烫哦

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