干锅鱼子鱼鳔

干锅鱼子鱼鳔

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2013-08-24
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鱼籽洗净控干,用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟,姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块,将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3~5分钟,使其稍微凝固变干
扫一扫边看边做

用料

主料
鱼籽
200克
鱼鳔
200克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#干锅鱼子鱼鳔#的制作步骤

1. 鱼籽洗净控干,用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟
2. 切片、切大斜丝、切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块
3. 将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3~5分钟,使其稍微凝固变干
4. 炒锅放油烧热,姜片、葱丝、蒜片炝锅,下辣椒和微好的鱼籽翻炒,加入鱼鳔翻炒,加生抽适量,少量糖,高汤浸过鱼籽
5. 倒入沙锅或其他锅仔类容器温火加热至收汤
6. 加香葱末起锅即可
干锅鱼子鱼鳔的做法步骤_1

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