香炸建水臭豆腐

香炸建水臭豆腐

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
发布时间:2013-08-24
81.6万 浏览量 8670 收藏
建水臭豆腐最正宗的吃法是碳烤,有些像烤羊肉串。在火盆里装上点燃的木炭,加上铁条焊成的网,然后刷上香油。放上豆腐烘烤,边烤边翻动,待臭豆腐膨胀,蘸上配好的蘸水就可以吃了。在家里这样碳烤有点难度,所以如法炮制了某云南馆子将包浆豆腐二次加工的做法。
扫一扫边看边做

用料

主料
臭豆腐
9块
火腿
2片
辅料
少许
少许
适量
适量
适量

#香炸建水臭豆腐#的制作步骤

1. 准备发酵好的建水臭豆腐
2. 火腿切成与豆腐同等大小的片
3. 将臭豆腐在侧面切开,但不完全切透,夹上两片火腿
4. 玉米皮撕小条,将臭豆腐绑十字
5. 锅里多倒入一些油,油热后放入臭豆腐,转中火臭豆腐表面金黄后捞出
6. 用适量辣椒粉、花椒粉、盐、味精调成蘸水
香炸建水臭豆腐的做法步骤_1

小编推荐

再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30138 阅读
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41584 阅读
莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19561 阅读
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19303 阅读