扫一扫边看边做
#咖喱蟹#的制作步骤
3. 蟹胃一般是在盖子里的，是一个稍硬的立体三角形状，有时候还能看到里面有蟹吃的食物
4. 蟹鳃就是蟹两边一条条白色软软的东西，下面白色的软体三角形也要去掉
5. 蟹心轻轻的用手挑开，能看到一个五角星一样的东西，我们这里也叫“法海“，这个就和白娘子的故事有关了，说法海最终躲在蟹里，那个东西很寒，一定不能吃
6. 蟹肠也用手轻轻的挑出来，是黑色的一根
8. 锅内放适量油，稍微多一点，热油后下入蟹炒到蟹壳变成红色，然后再多炒2分钟至熟（鸡蛋液也一定倒进去，别浪费了）
9. 将蟹捞出备用，用余油将蒜瓣和姜片爆香，然后下洋葱丝，炒至透明
10. 加入咖喱块和一小碗水，让咖喱块融化
12. 加入炒好的蟹，让汤汁均匀的粘在蟹上，关火即可
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