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水盆羊肉
水盆羊肉
做 法:
煮
口 味:
无
难 度:
无
人 数:
无
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
无
如果向日葵没有想念
会员
89
道菜 -
15331
人气
发布时间:2013-12-12
46.5万
浏览量
6898
收藏
汤锅中注入约2/3满的清水,将冲洗干净的羊腩肉整块放进去,中火煮至沸腾后撇去浮沫。大葱切段,将除了盐以外的所有调料放入调料袋内封好口,放入汤锅中,转中小火煮1个小时。1小时后调入盐,用叉子在羊肉上戳一些孔后继续加盖煲煮1小时
扫一扫边看边做
用料
主料
羊腩
500克
青椒
2个
粉丝
1把
辅料
食盐
1汤匙
八角
3个
花椒
15粒
桂皮
1段
大葱
1根
大蒜
1头
香菜
适量
油泼辣子
适量
香叶
2片
高良姜
2个
草果
2个
陈皮
5克
#水盆羊肉#
的制作步骤
1.
汤锅中注入约2/3满的清水,将冲洗干净的
羊腩
肉整块放进去,中火煮至沸腾后撇去浮沫
2.
大葱
切段,将除了盐以外的所有调料放入调料袋内封好口,放入汤锅中,转中小火煮1个小时
3.
1小时后调入盐,用叉子在羊肉上戳一些孔后继续加盖煲煮1小时
4.
捞出羊肉,不要关火,加入泡发并撕成小朵的木耳和用温水泡好的
粉丝
,大火煮10分钟后调入白胡椒粉即成鲜美的羊肉汤
5.
将煮好的羊肉切片或者块,取一大碗,盛入煮好的粉丝、木耳,调入热的羊肉汤,加入羊肉后撒
香菜
、
油泼辣子
即可
6.
将
大蒜
切薄片,青尖椒切碎,与月牙饼和羊肉一起食用味道最佳
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