豉汁蒸凤爪
2017-02-19 12:01:00 来源：好厨网 责任编辑：菜菜美食日记 浏览次数：3567
古龙说，一个人如果走投无路，心一窄想寻短见，就放他去菜市场。大概是菜市场的烟火味会让人对生活重新充满希望。
但是菜菜觉的不妥，最好是放他去广州的茶楼酒家。给他泡一壶热茶，上一桌点心，第二天肯定又生龙活虎了。
吃吃喝喝确实是最能给人幸福感和安慰感的事，也不怪世界人民都爱喝茶吃茶点。
在日本玩的时候，通常喝茶都搭一叠精致却极甜的和果子，一淡一浓，相得益彰。
英国人就更夸张了，一壶红茶，要满桌的茶点。
与其说是喝茶，倒不如说是打着喝茶的旗号，吃上一顿大餐。
然而无论日式和英式茶，比起广东的早茶，都少一抹烟火味。
茶楼里人来人往，侍应托着蒸笼游走于桌子边缘。忽而走到你桌前，卸下两笼热气腾腾茶点，你就得马上放下茶杯，夹一块放碗里了。
虾饺、糯米鸡、金钱肚、豉汁凤爪、萝卜糕、叉烧包、炒牛河，样样都想吃，可惜胃只有一个，只能轮着来。
但每次去必定会点豉汁凤爪，凤爪先炸后蒸，已是骨肉分离，再配上入骨三分的酱汁，美！要是多几个人，就得点上两份才够分。
幼时和表弟一起长大，平常少不了欺负他。但每次随大人们一起去吃早茶，剩最后一个凤爪，我总是让给表弟。所以表弟常常说，欠我一只凤爪。
今天小家伙给我蒸了一笼凤爪，简直是含着泪光吃完的。又要欺负你，又要待你好，就是亲人吧。
不去酒楼里人挤人了，今儿在家叹早茶吧。周末如此宝贵的光阴，就该拿来和亲人一起虚度。
