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冬瓜排骨汤和冷风更配

2018-10-09 10:00:05   来源:好厨网   责任编辑:朱长江  浏览次数:7947

冬瓜排骨汤是一道羹汤。在酷冷的冬夜里下班回家,喝上一晚冬瓜排骨汤,再吃几块其中的嫩排骨,感觉一下子浑身上下变暖和了起来。

·`. .`冬瓜排骨汤·`.·`

▷主料:排骨-适量 冬瓜-适量盐-适量 精-适量 糖-适量 胡椒粉-适量

▷辅料:干贝丁-适量 枸杞子-适量


▲做法▼

1.准备原料;

冬瓜排骨汤和冷风更配_1


2.先把排骨抄水,凉水下锅抄透,血末撇干净;

冬瓜排骨汤和冷风更配_2


3.冬瓜切成片,切的厚一点0.5毫米左右就可以 ;

冬瓜排骨汤和冷风更配_3


4.砂锅上火,倒上足量的水,把排骨倒入锅中,往烫里加几滴 ,放入,再放入干贝,胡椒粉少许,糖少许,盖上盖子煲30分钟;

5.煲30分钟之后,放入盐5g,再把冬瓜放入锅中,再煲15分钟;

冬瓜排骨汤和冷风更配_4


6.就可以出锅了;

冬瓜排骨汤和冷风更配_5


7.味道鲜美,营养优质,大家快来尝试着做吧!

冬瓜排骨汤和冷风更配_6


▽▼.▽▼. 大师秘笈. ▽▼. ▽▼.

1.在煲时滴几滴香醋,可以加快骨头的钙质溶解,缩短烹饪时间,利于吸收,营养价值更高。

2.排骨和冬瓜吨味道有点偏淡,加点干贝一起炖汤会鲜很多。

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