一碗好吃的油泼面，带走你所有烦恼
2018-10-12 14:27:21 来源：好厨网 责任编辑：刘强 浏览次数：6976
油泼面是传统特色面食，以陕西油泼面最为著名。这道面食最不一样的是在最后的时候要把热油泼在面和辅料之上。让辅料的香味完全的发散出来。在吃之前，你就会被他的香所吸引，吃上一口更会欲罢不能的想一口接着一口的吃下去。
·`. .`油泼面·`.·`
▷主料：面条-400g
▷辅料：豆芽菜-30g 葱-10g 姜-10g 蒜-10g 细香葱-10g 油菜-1颗 食油-30g 鸡精-2g 芝麻-3g 酱油-10g 老抽-3g 辣椒粉-3g
▲做法▼
1.准备原料。
2.锅内加入适量清水烧开将豆芽菜沸水至断生。
3.捞出备用。
4.另起锅加入清水烧开，放入面条煮熟，放入油菜煮至翠绿，一起捞出摆放入碗中。
5.碗中加入葱10g，姜10g，蒜末10g，香葱末10g，鸡精2g，芝麻3g，辣椒面3g，酱油10g，老抽3g。
6.锅内加入食用油烧热，泼入碗中即可，食用时搅拌均匀。
7.又香又辣的油泼面最好了。
▽▼.▽▼. 大师秘笈. ▽▼. ▽▼.
1、泼油时掌握好油温要够热，以确保浇入后面够香。
