煲仔饭，满满的都是爱
2018-10-12 15:37:48 来源：好厨网 责任编辑：刘强 浏览次数：10609
煲仔饭也称瓦煲饭，是一道广西美食，属于粤菜系。煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。煲仔饭做法既简单又便捷，小小的一锅饭，吃起来既能有肉料，米饭中还带了肉香，确实能令人食欲大增。赶快来学习吧~
·`. .`煲仔饭·`.·`
▷辅料：细香葱-10g 白菜心-100g 料酒-10g 鸡精-3g 蚝油-10g 食油-适量 白糖-3g 酱油-10g
▲做法▼
1.准备食材。大米提前用清水泡开。
3.砂锅内加入食用油烧热倒入米饭加入适量清水烧开后，小火焖至40分种左右。
4.菜心沸水至翠绿断生。
5.将腊肠和腊肉分别切成片。
6.均匀排入米饭中，菜心鸡蛋依次摆入。
7.将鸡精3克，糖3克，酱油10克，蚝油10克，料酒10克装入碗中调,均匀倒入米饭上，撒入葱花即可，食用时搅拌均匀。
▽▼.▽▼. 大师秘笈. ▽▼. ▽▼.
1、大米需要提前泡开。
2、腊肠和腊肉需要事先用温水清洗干净。
3、煲制米饭时注意火候，不宜大火防止米饭糊锅。
