萝卜素丸子，一顿吃50个都不腻
2018-10-12 15:37:56 来源：好厨网 责任编辑：刘强 浏览次数：11196
萝卜素丸子是一道特别好吃的家常菜。一听这个菜名就知道主料是萝卜，萝卜素有“小人参”的美称，其价值可谓是非常之高。炸好的丸子一口咬下去略微的有点脆脆的感觉，剩下的就是香气四溢了。想吃这么美味的素丸子就跟从大师的脚步来学习吧~
·`. .`萝卜素丸子·`.·`
▷主料：青萝卜-500g
▷辅料：鸡蛋-2个 姜-10g 葱-10g 胡椒粉-2g 鸡精-2g 食盐-2g 椒盐-10g 食油-适量 面粉-30g
▲做法▼
1.准备食材。
2.萝卜洗净切成细丝。
3.将萝卜丝放入盆中加入葱末10g、姜末10g、味椒盐10克、盐2克、鸡精2克、胡椒粉2克、鸡蛋、面粉搅拌均匀。
4.将萝卜馅做成直径2.5厘米的圆形。
5.锅内加入适量食用油烧制5成热，将萝卜下入油中。
6.慢慢炸制表面变硬呈金黄色捞出沥油装盘即可，食用时配味椒盐。
▽▼.▽▼. 大师秘笈. ▽▼. ▽▼.
1、萝卜丝切好后用盐稍微腌制出碎水，挤干水分。
2、调制馅时搅拌均匀，粉不宜过多，能成型即可。
3、炸制时注意控制油温，不宜过高，防治丸子炸糊。
