想品味四季的味道，那就吃盘干煸豆角
2018-10-12 16:48:22 来源：好厨网 责任编辑：刘强 浏览次数：5987
干煸豆角是用豇豆为主料做的一道家常菜，属于川菜系。豆角含有丰富的营养物质，对人体有很大的好处。干煸豆角主要是将豆角稍微干煸一下，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成。做好这道菜味咸香辣，色泽嫩绿，口感脆嫩，一个词“色香味俱全”可以评价这个菜，赶快来学习吧~
·`. .`干煸豆角 ·`.·`
▷辅料：干辣椒-5g 蒜头-10g 姜-10g 葱-10g 芝麻-4g 料酒-10g 鸡精-2g 辣酱-8g 食油适量 白糖-8g 酱油-8g
▲做法▼
1.准备食材。
2.豆角洗净切成长4厘米的段。
3.锅内加入适量食用油烧制5成热，放入豆角过油至表面翠绿熟透。
4.捞出沥油备用。
5.锅内加入适量食用油烧热，加入肉末。
7.放糖8克，蒜蓉辣酱8克，鸡精2克，酱油8克，料酒10克。
8.继续翻炒。
9.然后放入豆角。
10.继续翻炒。
11.均匀撒芝麻。
12.翻炒均匀出锅装盘即可。
▽▼.▽▼. 大师秘笈. ▽▼. ▽▼.
1、豆角过油时注意控制油温。
2、炒制时葱姜蒜爆香后味道更好。
