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梅菜扣肉好不好吃,做一次尝尝就知道

2018-10-19 11:21:02   来源:好厨网   责任编辑:汤小小厨娘  浏览次数:3317

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▷主料:五花肉-250g 梅干菜-1把

▷辅料:生抽-适量 酱油-适量 冰糖-适量 蜂蜜-适量

▲做法▼

1.煮好的肉,加入生抽、老抽和蜂蜜腌半小时,要给肉按摩一会,让味道渗进肉里。

梅菜扣肉好不好吃,做一次尝尝就知道_1

2.菜干用冷水泡1小时左右,泡好后用清水冲洗干净,挤干水分备用。加生抽、老抽、和冰糖,翻炒梅干菜。

梅菜扣肉好不好吃,做一次尝尝就知道_2

3.五花肉切成6-8毫米左右的厚片,把肉皮朝下放入碗中,盖上炒好的菜干压紧。

梅菜扣肉好不好吃,做一次尝尝就知道_3

4.上锅蒸50分钟,蒸好的肉拿出来,上面扣上一个盘子,迅速翻转。

梅菜扣肉好不好吃,做一次尝尝就知道_4

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