·`. .`葱油饼 ·`.·`
▷主料：面粉-210g 葱-适量
▷辅料：植物油-25g 食盐-适量
▲做法▼
1.25g食用油中放入10g面粉，再加适量盐，调成油酥。在200g面粉中加入100g水，混合均匀。
2.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟，分成大小一致的6等份。
3.将面团擀成长方形，表面刷上一层油酥，铺上葱花。
4.每个都卷起。
5.把卷起的面团竖着压扁，变成饼状。
6.油锅烧热后，把葱油饼放入，正反面煎熟，即可。
