西红柿鸡蛋热汤面是一种传统美食。但今天做的这道面食加入了几种蔬菜,营养变得更丰富,味道更鲜美。
原料:西红柿1个、鸡蛋1个、西葫芦1小块、面适量
做法:
1、西红柿洗净用刀在顶部划一个十字,用开水烫一下西红柿,将皮与肉分离,剥去西红柿皮。
2、将西红柿切成块。打一个鸡蛋,将鸡蛋打散。
3、西葫芦切成小丁,锅内放油,油热煸香葱花,放入西红柿块煸炒。