冬季御寒暖胃的大补菜 酱香羊排
2013-08-24 12:49:02 来源：好厨网 责任编辑：mszj555 浏览次数：477078
明天就是立冬了，预示着冬天的正式来临。冬天是一个很美的季节，同时又是一个寒冷的季节。即使我们穿再多的衣服，也会觉得很冷。养生专家指出，冬季要多吃一些暖胃御寒的食物，而羊肉是最好的选择。
羊肉性温，是高蛋白、低胆固醇的食物，热量高，既能暖胃又能御寒，又是冬季的大补的食物。胡萝卜和土豆都含有大量的矿物质，也可增加人体的抗寒能力。
主料：羊排800克、土豆1个、胡萝卜1根
调料：葱、姜、八角、小茴香、酱油、盐、糖、草果、香叶料酒均适量
做法：
1、八角、草果、香叶、小茴香放入调料盒中。
2、胡萝卜、土豆洗净，切块，葱、姜切片。
3、将羊排洗净剁段，凉水下锅，焯水捞出。
5、调入酱油、盐、料酒翻炒均匀。
6、放入葱、姜和调料盒，加适量清水。
7、烧开后，转火烧至八成熟，再放入胡萝卜、土豆，烧到胡萝卜、土豆软烂即可。
小贴士：也可搭配其它的蔬菜，如白萝卜也不错的选择。
