味道浓郁鲜亮多油的卤蛋红烧肉
2013-08-24 12:49:02 来源：好厨网 责任编辑：mszj555 浏览次数：173158
红烧肉可谓是骨灰极的美食了。但做法有很多种，做法不一。今天做的卤蛋红烧肉是用电饭锅做的，既省事又没有油烟，是一个好选择。
卤蛋红烧肉味道浓郁、鲜亮多油，说着说着，我的口水已经流出来了。
调实：葱姜适量、老抽2小勺、生抽1大勺、八角2个、白酒1小勺、冰糖1块、料酒1大勺、蚝油1小勺、醋1小勺、盐半小勺
做法：
1、五花肉切块，放清水中浸泡15分钟，水中加入1大勺料酒，然后清洗干净备用。豆结放入水中泡软、然后清洗干净。
2、葱姜切片备用。煮4个鸡蛋，如果喜欢吃的话，可以多煮几个。拿来五花肉。
3、无油无水的电饭锅，将五花肉肥肉面向下，整齐码在锅底，瘦肉摞在上面，盖上锅盖接通电源，按下煮饭键，10分钟后，打开锅子，发现肥肉部分发黄，锅里很多油。
4、加入老抽2小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、醋1小勺、冰糖1块，倒入白酒1小勺。
