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透着茶香味的烤肉 绿茶烤肉

2013-08-24 12:49:02   来源:好厨网   责任编辑:mszj555  浏览次数:152787

以茶入菜,已经司空见惯。绿茶的确是个不错的调味剂,它能去除五花肉的腥味和油腻,使烤肉更加美味。话不多说,赶紧看看绿茶烤肉的做法吧!

透着茶香味的烤肉 绿茶烤肉_1

食材:五花肉、生菜

配料:绿茶、胡椒粉、辣椒粉、椒盐生抽孜然粉、

做法:

1、新鲜五花肉洗净。

2、切成1.5毫米左右厚度的薄片。

3、取适量绿茶,用水温85度左右的水冲泡。

透着茶香味的烤肉 绿茶烤肉_2

4、待茶水自然冷却后,倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时。

5、将茶叶和茶水倒出,倒入适量生抽。

6、放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀。

透着茶香味的烤肉 绿茶烤肉_3

7、平底锅加热,将肉片均匀摆入锅中中小火煎制,将油煸出两面金黄后即可出锅。

8、搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。

透着茶香味的烤肉 绿茶烤肉_4

透着茶香味的烤肉 绿茶烤肉_5

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