让你吃上瘾的粗粮美味 熊猫豆发糕
2013-08-24 12:49:02 来源：好厨网 责任编辑：mszj555 浏览次数：383416
由于现代人养生意识非常强，粗粮逐渐成为饭桌上的常客。民间也有俗语：每天吃豆三钱，何须服药连年。五谷杂粮是每日饮食的基础，人们每天都吃点豆类食品，不仅可以获取更丰富的营养，还能够远离疾病的困扰，并且正在成为餐桌上的健康新“食”尚。
原料：低筋面粉120克、玉米粉80克、熊猫豆50克、糖桂花、白砂糖40克、发酵粉2克
做法：
1、熊猫豆浸泡6小时。放入锅中，煮至豆皮开裂。捞入碗中，加入糖桂花拌匀。
2、将玉米粉、面粉、糖混合在一起。将酵母、水冲入混合粉中，搅拌均匀。加入熊猫豆进去拌匀，放入抹了油的模子中。盖上湿布发至一倍高度，入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。
小贴士：
1 面糊的稀稠度可按自己的口感干湿喜好来调节。
2、没有低筋的可以用普通面粉代替，玉米粉也可换成小米粉、黑米粉、燕麦粉、荞麦粉等。
