冬季滋补暖身汤 菌菇炖鸡汤
2013-08-24 12:49:03 来源：好厨网 责任编辑：mszj555 浏览次数：185519
今天的冬季比以住冷的多，创同期最高记录，可想而知冷的程度。这个时候，家里人围坐在一起喝上一锅热乎乎的暖身汤，简直美妙极了。
冬季滋补暖身汤选择鸡汤是上上之选，它营养价值高，也很鲜美，加入了几种菌菇，更是鲜上加鲜，最后的枸杞子除了增加营养之外，还能使色彩更漂亮。
原料：鸡1只、火腿1小块、鸡腿菇1个、金针菇少许、小蘑菇少许、枸杞适量、生姜、大葱、小葱
调料：盐、胡椒粉
做法：
1、本鸡处理干净后待用；锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香，接着加入足量清水，放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上。
2、菌菇洗净切段，枸杞用热水浸泡备用；本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐，出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可。
