猪尾的蛋白质含量是猪肉的2.5倍,而且含有大量胶原蛋白和弹性蛋白,是皮肤组织不可缺少的营养成分。所以冬天一般都会选用猪尾做汤。
今天小编教大家做一款以猪尾为主材的汤——淮山莲子猪尾汤,尤其适用于女性,冬天寒冷干燥,一冬常喝让你整个冬天都滋润。
原料:猪尾1条、莲子15颗、淮山5片、红枣8颗、姜3片、盐适量。
做法:
1、莲子提前用清水浸泡。猪尾斩成小段,锅中烧水,水开后放入猪尾焯烫。
2、焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫。将所有材料放入汤煲。