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经典腊味汤菜 腊鸭腿香芋汤

2013-08-24 12:49:04   来源:好厨网   责任编辑:mszj555  浏览次数:309931

腊味的最大特点就是“有味使之出,无味使之入”。只要有腊味在的地方,一定是餐桌上的主角,一定是最抢手的人气菜。芋头本是最不容易入味的清淡食材,但只要碰上腊味食材,可以说是绝配,下面美食之家的小编为大家介绍一道腊味十足的香芋汤。

芋头与腊鸭腿相结合,完全至极,芋头中肉香,肉中有芋头香,相互完全参透,我想即使是再挑剔的吃客也会满意的。

经典腊味汤菜 腊鸭腿香芋汤_1

原料:香芋300克、腊鸭腿1个、香菇4个、、盐、黄酒、糖。

做法:

经典腊味汤菜 腊鸭腿香芋汤_2

1、香芋去皮,切成小块,香菇洗净,切片。

经典腊味汤菜 腊鸭腿香芋汤_3

2、腊鸭腿放入锅中,加水煮10分钟。煮过的腊鸭腿切块。在砂锅中倒入清水,放入腊鸭腿、姜片、黄酒,大火烧沸后,转小火加盖慢煲30分钟。

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