鲈鱼是最常见的鱼类之一，鱼肉质白嫩、清香，没有腥味。尤其是冬季，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鱼的最好时令。鲈鱼还具有补益五脏，益筋骨，调和肠胃等功效，是非常食疗功效很高的鱼类之一。今天小编教大家做的豉汁鲈鱼的做法非常简单。零厨艺也能成功的最惹味的豉汁鲈鱼。
原料：鲈鱼一条、盐、生姜、胡椒粉、料酒、植物油、豉汁适量、鲜红椒一个、香菜少许。
做法：
1、鲈鱼处理干净，在鱼身上的两面各划三刀，用盐、胡椒粉、料酒和姜片腌制十五分钟。
2、锅热油至八成热，放入鲈鱼两面煎黄，煎好的鲈鱼放入盘中，将豉汁均匀地放在鱼身上。
