茶树菇是磨菇中的皎皎者，营养极其丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，具备了人体所需的8种氨基酸的含量。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，而且还具有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的功效。这道茶树菇炖排骨可谓是食疗第一汤，紧紧动手试试吧。
原料：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。
做法：
1、排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。
2、胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。
