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清肠排毒小凉菜 炝拌海带丝

2013-08-24 12:49:05   来源:好厨网   责任编辑:mszj555  浏览次数:203570

海带含有大量的碘,它具有“性食物之冠的美称”,海带中还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维,它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇,并且帮助胃液进行分泌,达到消化的目的,对于肠胃蠕动有很大帮助。所以这道炝拌海带丝就是节后清肠排毒的“良药”。

清肠排毒小凉菜 炝拌海带丝_1

原料:海带、胸肉、胡萝卜、盐、糖、、干红辣椒花生油。

做法:

清肠排毒小凉菜 炝拌海带丝_2

1、鲜海带洗净,切成细丝,胡萝卜切细丝。

清肠排毒小凉菜 炝拌海带丝_3

2、鸡胸肉切细丝,大蒜压成泥。

清肠排毒小凉菜 炝拌海带丝_4

3、锅中入水,烧开后按鸡丝——胡萝卜——海带的顺序,依次下入水中,焯烫至水再次沸腾,捞出所有原料,控水。

清肠排毒小凉菜 炝拌海带丝_5

4、立即放入冰水中过凉,捞出沥干水分。

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