胡萝卜炒鸡蛋简单的小炒，不简单的营养及口感。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。
原料：胡萝卜、葱、鸡蛋、盐、白糖、色拉油。
做法：
1、切好葱花备用，胡萝卜切丝，鸡蛋磕入碗中，加入1小勺白糖，打散。
