芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。芹菜炒肉丝非常适合节后吃,因为它具有清肠健胃的功效,帮助我们的肠胃恢复健康的状态。
原料:芹菜、精肉、胡萝卜、油、咸菜。
做法:
1、芹菜去叶切段,咸菜剁碎,精肉和胡萝卜切成丝备用。
2、起油锅,放入精肉丝翻炒,放入芹菜。