不知不觉春季来了，由寒冷转为温暖，这个时候人们很容易生病。春季风大，人们缺水严重，上火的人比比皆是。所以我们平时要多吃些滋养肝脏，润肺的食物，比如菠菜、春笋等。下面小编就教大家做一道非常适合春季去火的汤——银鱼菠菜汤。银鱼菠菜汤清淡、营养且味道鲜美，而且从卖相上来说，也非常有食欲。
原料：鲜银鱼25克、菠菜300克、鸡蛋1个、淀粉适量；香油3小匙、高汤15大匙、胡椒粉1不匙、盐2小匙、味精1小匙。
做法：
1、鲜银鱼洗净，菠菜洗净，用沸水氽烫后再用冷水泡凉，挤干水分后切成细末。
