春天来了,野菜成了餐桌上的主角。别看野菜不起眼,它的营养价值与食疗功效不比其它菜类差,甚至有着其它菜类不具备的作用。所以春天常吃野菜有利无害。野生荠菜拌豆干是春天的常见菜,味道鲜美,吃起来爽口,极受人们喜欢。
原料:野生荠菜150克、豆腐干4块、胡萝卜半根、加盐、生抽、糖、香醋、香油适量。
做法:
1、荠菜摘洗干净,入开水中焯一下,捞出过凉,攥干水分备用。