豆角也称四季豆，是上座率极高的一道家常菜，无论是炒还是放在肉里炖，那诱人的香气，好吃的味道非常符合人们的口味。这道凉拌菜——凉拌豆角的味道也一点也不逊色，做法也是相当简单。只需烧开水，放入豆角焯水3分钟，就可以了，再调入各种调料，就可以吃到爽口，透着芝麻香气的凉拌豆角。
原料：豆角10根、白芝麻适量、糖少许、盐少许、椒盐少许、醋1大勺、香油1茶匙。
做法：
1、 锅中加水，烧开后放入四季豆焯烫3分钟。焯烫好的四季豆捞出，放入冷水中浸泡。
2、降温后的四季豆沥干水分，放入少许盐和糖。再根据个人口味加入少许椒盐。
