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奶香满溢 鲫鱼萝卜牛奶汤

2013-08-24 12:49:06   来源:好厨网   责任编辑:mszj555  浏览次数:226486

春天是吃鱼的最好季节,鲫鱼无疑是一个好选择。春天的鲫鱼是一年之中最好吃的,由于处于交配期,所以小骨刺很多,吃的时候要格外注意,为了吃到美味,麻烦也值得。这条鲫鱼采用的方法是炖汤,稍微煮久一点,然后可以把鱼骨刺挑走,方便食用。这道 鲫鱼萝卜牛奶汤中加入了牛奶,奶香味十足,使鱼肉吃起来更加的细腻,好吃。

奶香满溢 鲫鱼萝卜牛奶汤_1

原材:鲫鱼1条、萝卜1根、牛奶100克、盐2克、油适量、1块、香菜少许。

做法:

奶香满溢 鲫鱼萝卜牛奶汤_2

1、鲫鱼治净,在鱼身上切几刀,抹上盐腌制十分钟。锅烧热,倒油,放姜片爆出香气,把鱼放到锅里煎至两面煎黄。把煎好的鱼移到汤锅中,加入开水滚煮20分钟,煮出奶白汤色,鱼肉开始分离。

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