清新小拌面 菠菜杂酱面
2013-08-24 12:49:08 来源：好厨网 责任编辑：mszj555 浏览次数：267398
菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富，可以增强产妇对铁元素的吸收力，是缺铁性贫血的理想食物，菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。菠菜对治疗便秘、痔疮有一定疗效。此外，菠菜还可以促进人体健康，防止衰老，防治缺铁性贫血。菠菜是非常适合春季吃的蔬菜，如果孩子挑食不吃菠菜，家长可以换个方式做，更能让孩子接受。
菠菜面原料：面粉 400克、菠菜200克、盐4克。
杂酱材料：五花肉150克、黄瓜2根、杏鲍菇1/2只、香干2块、葱姜、甜面酱1小碗、辣面酱半小碗、料酒1小勺、蚝油1大勺、糖3小勺、香油1小勺。
做法：
1、200克菠菜清洗干净，放进搅拌机里打成菠菜浆，面粉里加入盐，倒入菠菜浆，和成硬面团，醒半小时。
2、将面团放入压面机压成薄面片，然后在面片上均匀抹一层面粉，用压面机压成面条。
3、五花肉、黄瓜、杏鲍菇、香干分别清洗干净，然后切成大小一致的丁，葱姜切末。
