排骨是任谁都无法抗拒的美食，味道鲜美，也不会太过油腻，而且有很高的营养价值。浓郁的蒜香加入到排骨里，使肉香发挥得淋漓尽致，蒜香与肉香搭配起来堪称完美。蒜香红烧排骨的做法非常简单，连厨房新手都是轻松掌握，百分百成功。
原料：排骨、葱、姜、蒜、黄酒、酱油、冰糖。
做法：
1、排骨冲洗干净，起锅坐水，水开后倒入适量黄酒、数片姜，煮两分钟后放入排骨焯约两分钟，捞出排骨，水倒掉不要。
2、重新起锅，放入排骨、葱结、姜和蒜，倒适量酱油、一小块冰糖。
