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营养新搭配 香芋牛肉卷

2014-08-11 08:47:48   来源:好厨网   责任编辑:wangyang  浏览次数:61275

    芋头具有补气养肾、健脾胃之功效,是滋补身体的营养佳品。芋头的做法很多,香芋牛肉卷,是芋头一种比较独特的吃法。芋头的香糯、松粉、口感略甜,加之牛肉的嫩滑鲜香,具有特殊的风味,且营养丰富。

营养新搭配 香芋牛肉卷_1

材料:

香芋、牛肉,料酒酱油孜然胡椒精、白糖生粉、蛋清、香油均适量。

做法:

营养新搭配 香芋牛肉卷_2

1.香芋一大块。

2.香芋去皮切小长块。

3.香芋用油炸成金黄色。

营养新搭配 香芋牛肉卷_3

4.牛肉切片,用料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油腌一下。然后将一片牛肉裹一块香芋,在盆子里码好。

5.沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟,就可以出来了。

6.蒸好的牛肉卷取出,将盘中的汤汁滗到炒锅中,勾薄欠,淋在牛肉卷上即可。

营养新搭配 香芋牛肉卷_4

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