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板栗烧排骨 秋季营养好味道

2014-10-10 11:23:18   来源:好厨网   责任编辑:徐最  浏览次数:40231

板栗正是这时节的好东西,它的营养价值很高,能够健脾胃,补肾益气,非常适合这个季节食用。而排骨有很多人喜食的一道菜,这两者结合不仅营养丰富,味道鲜美,更是不可多得的下饭菜了。

板栗烧排骨 秋季营养好味道_1

主料:排骨500克 栗子300克 辅料: 八角 酱油 冰糖料酒

做法:

1 准备好所用食材。

2 排骨洗净,斩成块。

3 用清水泡至1小时以上,中途换水。

板栗烧排骨 秋季营养好味道_2

4 板栗去皮备用。

5 葱切段,姜切片,准备好八角。

6 将排骨焯水后沥干水分。

7 另起锅,注入油,放入冰糖。

板栗烧排骨 秋季营养好味道_3

8 小火炒至冰糖成棕红色。

9 倒入排骨煸炒均匀,均匀的裹上糖色

10 烹入料酒 加入酱油继续翻炒均匀。

11 加入开水没过排骨,再加入葱姜和八角。

12 烧开后,加入板栗,转小火焖制1小时候即可。

板栗烧排骨 秋季营养好味道_4

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