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东北家常菜 大白菜炖宽粉

2015-01-12 18:05:55   来源:好厨网   责任编辑:wangyang  浏览次数:115989

白菜粉条,最经典家常不过了,这次用了宽的粉条也不错,加几片五花肉,或是肉末更让人吃了还想着它。无论是红烧还是辣烧,还是清淡的白汤,都非常鲜美。

东北家常菜 大白菜炖宽粉_1

材料:
食材:白菜300克、肉末100克、宽粉100克

配料:老抽生抽料酒精盐、食用油各适量。

做法:

1、食材。

2、宽粉用温水泡软。

3、白菜切好洗净。

4、猪肉剁碎,肥瘦分开。

5、切好姜和葱。

东北家常菜 大白菜炖宽粉_2

6、入少许油,加入肥肉煸一下。

7、加入姜和葱炒香。

8、加入瘦肉末炒一下,加入料酒炒匀。

9、加入热水烧开。

10、加入白菜段。

东北家常菜 大白菜炖宽粉_3

11、加入老抽1茶匙、生抽2茶匙,拌匀。

12、加入宽粉炖至软熟。

13、加入精盐调味即可。

14、装碗。

东北家常菜 大白菜炖宽粉_4

东北家常菜 大白菜炖宽粉_5

小贴士:

宽粉用温水泡软一些,入锅时间就不用太长,调料可随喜好。

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