豆浆秒变冰豆花
2017-08-04 11:38:00 来源：好厨网 责任编辑：罐头视频 浏览次数：4509
夏天不可错过的消暑美食，
我投冰镇糖水豆花一票！
小厨教你一招，
不加石膏或卤水，
豆浆也能变豆花！
秘密武器是什么，
看了就知道~
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[材料]
豆浆-500ml/吉利丁粉-15g/白砂糖-60g/热开水-650ml
步骤
1、锅中倒入豆浆500ml，开小火煮至冒热汽；
2、吉利丁粉15g边搅拌边倒入豆浆中，混合均匀，关火；
3、混合液倒入保鲜盒中密封，放入冰箱冷藏3小时至凝固；
4、不粘锅倒入白砂糖30g，开中火炒成棕色糖浆；
5、倒入热开水650ml，拌匀煮沸，再加入白砂糖30g，转小火搅拌至融化，关火放凉；
6、取出凝固的豆花，舀入碗中；
7、浇上放凉的糖水，加入煮熟的绿豆、红豆、珍珠粉圆；
8、再加入碎冰，即可享用~
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