去暑抹茶绿豆羊羹
2017-08-12 15:58:00 来源：好厨网 责任编辑：罐头视频 浏览次数：4308
抹茶羊羹，
伏天必备的小甜点，
没有之一！
羊羹里虽然没有“羊”，
却有让人心醉的好模样。
用晶莹剔透来形容它最形象不过了。
抹茶的清香加上绿豆绵密的口感，
咬下去的刹那，
少女心简直要炸裂了，
美味、美貌、低脂又解暑~
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[材料]
椰奶-100ml/琼脂-8g/白砂糖-30g/热水-200ml
做法
1、琼脂8g用凉水浸泡30分钟，捞出沥干；
2、锅中放入泡好的琼脂3g，加入牛奶100ml、椰奶100ml、白砂糖15g，开小火搅拌加热至琼脂完全溶解，关火；
3、混合液倒入保鲜盒中，密封，放凉凝固；
4、抹茶粉3g加入热水200ml，搅拌均匀；
5、另取泡好的琼脂5g放入锅中，加入牛奶150ml、绿豆沙60g、白砂糖15g，开小火搅拌加热至琼脂完全溶解，关火；
6、将抹茶液倒入豆沙奶液中，混合均匀，稍微放凉；
7、将混合液倒在凝固的椰奶层上，密封，放入冰箱冷藏凝固；
8、取出脱模切块，即可享用~
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