免发酵Q香麻薯面包
2017-10-24 15:41:00 来源：好厨网 责任编辑：罐头视频 浏览次数：4036
如果你对揉面有恐惧，
或者对发酵一无所知，
那你一定要试试小厨的免发酵麻薯面包，
没有普通面包那么油腻，
口感还超神奇，
搭配一杯热茶做早餐，简直完美~
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[材料]
高筋面粉-20g/木薯粉-100g/黑芝麻-适量/蛋液-约半个鸡蛋量
做法
1、锅中倒入牛奶70ml、玉米油15g、盐1g、细砂糖20g，开小火搅拌加热至冒小泡；
2、筛入高筋面粉20g，快速搅拌均匀成糊状，关火；
3、筛入木薯粉100g，用刮刀混合均匀成面团，稍微放凉，加入适量黑芝麻混合均匀；
4、再分次边搅拌边倒入蛋液，至提起刮刀面糊能带起长尾；
5、将面糊装入裱画袋中，烤盘铺烘焙纸，挤入面糊向上提起；
6、放入预热好200℃的烤箱，中上层，烤约15分钟，再调到180℃烤约5分钟，取出放凉即可享用~
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