豆腐汤是一道传统的以豆腐作为主材配以其他食材烹制的汤料理。在诸多的菜系里都拥有这道菜，也是一道家喻户晓的菜肴，豆腐里含有充足的钙量，特别适合再纯的小孩子和老人补充营养的时候来喝一碗豆腐汤，在寒冷的冬天里，喝上一碗豆腐汤不仅可以缓和身子，更能补充大量营养元素。这道菜，用的豆腐是南豆腐，南豆腐细嫩可口，入口即化，配上味道鲜美的浓汤，真可谓是天作之合。
