南瓜是具有丰富营养的蔬菜，在炎热的夏天，吃上一口凉拌南瓜丝，爽口又开胃，下面为你介绍凉拌南瓜丝的制作方法吧。
原料
南瓜200g、菜心叶60g、大蒜2粒、盐2g、生抽5ml、醋5ml、香油2ml。
做法
1、南瓜洗净去皮去瓤，切成丝;
2、南瓜丝焯水至断生;
3、菜心的叶子洗净后切成粗丝、焯水;
4、将大蒜切成丝，和南瓜丝、菜叶丝放入碗中，浇上调味料拌匀即可。
