烤
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难度
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做法
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烧
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熬
烤
卤
泡
烙
酿
酱
溜
扒
焯
涮
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焗
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时间
5分钟
<10分钟
<15分钟
<20分钟
<30分钟
1小时
<90分钟
1-2小时
2小时以上
1天
半天
数天
人数
1-2人
3-4人
5-6人
6人以上
五花肉
五花肉又称“三层肉”,位于猪的腹部,脂肪组织很多,又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。五花肉最嫩且最多汁,有瘦有肥,不油不腻,恰到好处。五花肉连皮而烹,肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮,让个中生发不...
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