如何包豆沙馅粽子才好吃?

红豆放锅里加水煮沸后关火,焖一会儿再开火煮,如此两次,豆就煮烂了,然后把豆连煮豆水倒进搅拌机里搅拌成豆沙,注意煮豆时水不能太多,以淹过豆不多为宜,豆沙从搅拌机网里滤出的是细沙,留在网里的是粗沙,可以拌在一起也可以分做两样,再然后是炒沙,就是把豆沙放锅里炒出水分,根据个人喜好加糖,要稀沙就少炒会儿,反之多炒会儿。可以加油炒。不论咋炒都别忘不停搅拌,一以防糊底二是加快水分蒸发。说起来一大溜,作着挺简单,最重要的是不含任何添加剂,有利健康不是嘛。

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