夏天有哪些养生菜谱?做法比较简单的那种

  夏季养生食谱有  蓑衣黄瓜  主料:大黄瓜一根。  调料:朝天椒、白芝麻花椒香油白砂糖、盐各适量。  1、将黄瓜下面垫两根筷子,从一端开始朝同一方向以45度的角度斜刀去切,不要将黄瓜切断,刀距要小,切出的黄瓜就比较柔软,将整根黄瓜翻转180度,再用同样方法斜切;  2、朝天椒切丝,泡入冷水中。  3、白芝麻在干炒锅中用小火慢慢焙出-,盛出充分晾凉;  4、锅置火上,加热后放油,油热后,依次放入花椒和朝天椒丝,微变色后立即盛出,制成麻香油;  5、将适量醋、白砂糖、盐、麻香油制成汁,浇在蓑衣黄瓜上,搅拌均匀后放入冰箱中腌制1小时。  6、食用时将黄瓜撕成小段,撒上白芝麻即可。  功效:排毒解暑、降脂降压。  消暑五豆汤  材料:赤小豆绿豆、炒扁豆黑豆各30克,甘草6克。  烹制方法:将豆类及甘草洗净,浸泡几小时,放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲2小时,可淡服亦可加糖甜服。  提醒:适用于痰湿质、湿热质之人,阳虚质、气虚质之人可去掉绿豆。  莲子百合冰糖  材料:莲子l5克,鲜百合30克,冰糖适量。  烹制方法:莲子去心,与百合、冰糖放炖盅内,加水适量隔水炖2小时后食用。  提醒:尤其适用于阴虚质、气虚质之人。  花生百合豆沙  原料:红豆100克、百合干1把、花生1把、蜂蜜1勺。  做法:红豆和百合洗净,提前泡2~3小时,然后和花生一起倒入锅内,加适量水,煮一个半小时,自然冷却后,打开锅盖,盛入小碗中,调入蜂蜜即可食用。可增加B族维生素和钾的供应,同时补充植物性蛋白质。  凉拌莴笋:  配料:鲜莴笋350克,、香油、味精、盐、白糖各适量。  做法:莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。  功效:利五脏,通经脉。  清拌茄子  配料:嫩茄子500克,香菜15克,米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。  做法:茄子洗净削皮,切成小片,放入碗内,撒上少许盐,再投如凉水中,泡去茄褐色,捞出放蒸锅内蒸熟,取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热,加入香油,下花椒炸出香味后,连油一同倒入小碗内,加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末,调成汁,浇在茄片上;香菜择洗干净,切段,撒在茄片上,即成。  功效:清热通窍,消肿利尿,健脾和胃。.

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