怎样做牛尾汤牛尾汤的制作方法

牛尾汤的做法

难度: 中级

时间: 60-90分钟

主要食材: 牛肉类

菜系: 煲汤

汤色清爽，滋味鲜浓，含有多种蔬菜的清香味道。

用料牛尾 1500g 芹菜茎 1根(300g) 芹菜叶 100g 丁香 5粒香叶 1片白菜 1棵胡萝卜 2根牛肉精 1块盐 2茶匙(10g) 做法

将鲜牛尾段洗净，切去表面油脂部分不要。

高压锅中放水，牛尾、芹菜叶、丁香、香叶和牛肉精，加热45分钟。

待可以打开高压锅盖的时候，捞出芹菜叶，并撇出表面浮油。

白菜切片;胡萝卜切小片;芹菜茎切小丁，都放入捞出了芹菜叶的牛尾汤中，接着加盖煮20分钟即可。

小贴士

汤中还可以加薏米同煮，养颜美容，味道更浓郁。

如果不使用高压锅，以普通锅煮牛尾汤，炖煮时间应在2小时以上。

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