如何做水煮鱼 水煮鱼的做法

材料

鲜活鲤鱼一条(或草鱼),水煮鱼调料一包,花生油适量,

做法

1.鲜鱼去鳞去内脏,洗净后斩成块

2.用调料里的腌鱼料包加上料酒腌上

3.黄豆芽洗净后焯熟

4.捞出来放冷水里过一下,这样能保持黄豆芽脆嫩的口感

5.然后捞出来平铺在锅底

6.另取一锅,将调味包加适量清水煮沸,以能没过鱼段为宜

7.放入腌好的鱼块煮5、6分钟

8.倒入铺有黄豆芽的锅中

9.将干料包撒在鱼锅表面。事实证明,虽然没全都撒上,还是撒的有点多了,用少半包就够了,毕竟不是地道重庆人,吃不了太辣的

10.炒锅置火上,加入大约150克花生油,烧至冒烟

11.趁热浇在鱼锅上

12.端上桌,坐在电磁炉上,开造吧。放在电磁炉上是为了边吃边加热,这样才叫热辣辣


其他相关问题
小知识