痛风病人不能吃什么 痛风病人的饮食

人们通常认为许多疾病是“病从口入”的,的确,痛风的发作跟饮食有着密不可分的关系,虽说痛风和遗传基因有关系,但实际上痛风的复发是平日里的饮食起着主要的因素,下面我们看看专家对痛风病人不能吃什么作出的详细解答。

1、第一类食物为含嘌呤较高的食物,估计每100克含嘌呤100~1000毫克,对这类食物,无论处于急性期或缓解期的痛风病人均属禁食食品。这些食品包括动物的脑、心、肾、肝及肉、松肉末、浓肉汁、肉汤、沙子鱼、鱼子、海参干贝、贻贝、酵母

海参

控制每天总热能的摄入

控制每天总热能的摄入,少吃碳水化合物。此外,还要少吃蔗糖蜂蜜,因为它们含果糖很高,会加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高,也要限制食用。

限制蛋白质的摄入

多选用牛奶奶酪、脱脂奶粉和蛋类,它们所含嘌呤少;但不要喝酸奶,因为它含乳酸较多,对痛风患者不利。尽量别吃肉、禽、鱼类,如一定要吃,应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水,汤中含量很高。

2、第二类食物为含有中等量嘌呤食物,每100克中约含嘌呤9~100毫克。由于该类食物含中等量嘌呤,因此凡属缓解期的病人,可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜,但食用量不宜过多。这类食物的动物性食品有:鱼、肉、禽、贝类;植物性食品有:干豆类、扁豆、龙须菜菠菜蘑菇

避免饮酒

酒精具有抑制尿酸排泄的作用,长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加,尤其是喝酒时再吃肉禽类食品,会使嘌呤的摄入量加倍。

辣椒

少吃辣椒等调料

辣椒、咖喱胡椒花椒芥末、生等调料均能兴奋植物神经,诱使痛风发作,应尽量少吃。

第三类食物为含少量嘌呤食物,病人可随意选食,不必严格控制。这些食品有:大麦小麦燕麦面包面条大米玉米面、淀粉蛋糕饼干黄油、小点心、水果、鸡蛋豆浆豆腐、黄油、奶油、干酪、冰淇淋仁、榛子、糖、果酱、蜂蜜、植物油咖啡、茶、可可、苏打水汽水、动物胶或琼脂制的点心及调味品。

忌食火锅

这是因为火锅原料主要是动物内脏、、贝类、海鲜,再饮啤酒,自然是火上添油了。调查证明:涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍,甚至数十倍。

3、痛风对患者的危害大,通常建议每天喝两杯 羽侬的绛酸嗏,有助于控制病情,减少痛风发作。


其他相关问题
相关菜谱
小知识