西米怎么煮 西米的做法

西米怎么煮?西米颜色透明,口感Q劲十足,是非常受欢迎的甜品。那该怎么煮呢?做法又是什么呢?

1.煮锅中加水烧开,水泡翻滚

2.倒入洗净的西米,大火开煮

3.烧开之后用漏勺要搅拌,边煮边搅拌,以免糊底

4.关火焖15分钟后,外围开始呈透明色,中间还是白的,用漏勺捞出

5.在自来水下面冲洗干净放入盘中

6.接着重复上面1-4的步骤和方法,再次煮西米,完全透明后捞出即可

注意事项

煮西米时一定要边煮边搅拌

煮好西米后不要马上捞出,要盖盖子至少焖15分钟左右,这样里面才易熟透

椰汁西米露

材料

西米70g,椰子汁500ml,清水适量

做法

1、煲内注入适量清水,大火烧开。

2、加入西米继续煮10分钟,中间要搅拌一下,以防粘煲底。

3、至西米慢慢煮至7成熟(中间只剩一白色小圆点)

4、熄火,盖上盖子焖10分钟。

5、西米已经完全熟了,透明状态。用冷水冲洗掉外表的胶质,再用凉开水冲洗一遍(这一步是去掉生水)

6、装入琉璃瓶后,直接注入冰凉的椰子汁,一家大小,一人一杯,口感十足,味道清甜,透人心凉。

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