大部分使用膨松改良剂(泡多源)制作的手抓饼不含明矾,是安全的、健康的。
但部分手抓饼可能超范围使用明矾或泡打粉(主要成分也是明矾)。
如果不放心的话,可以在家自己做得哦,好厨网上有好多手抓饼的教程。可以搜搜看。